Dipercayai bahwa permainan ini diajarkan kepada para pemukim Prancis di New Orleans oleh para pelaut Persia. Tidak jelas bagaimana poker muncul, tetapi beberapa fiturnya sudah dikenal dalam permainan sebelumnya. Mungkin permainan sebelumnya telah mempengaruhi bentuk poker saat ini. Rupanya, pada tahun 1800 perjudian merupakan hiburan umum samurai69 slot. Selama demam emas, permainan ini menyebar ke Mississippi dan Barat.
Dilaporkan bahwa awalnya poker dimainkan dengan 20 kartu, tetapi segera setelah penyebarannya, setumpuk kartu Inggris yang terdiri dari 52 kartu digunakan. Selama perang saudara Amerika, permainan ini berubah. Lebih banyak penambahan dibuat, seperti draw poker, stud poker, dan straight. Sekitar tahun 1875 wild card diperkenalkan dan sekitar 25 tahun kemudian poker split-pot dikembangkan dan kemudian sekitar 25 tahun kemudian sekitar tahun 1925, permainan community card poker dikembangkan. Dari Amerika, permainan ini menyebar ke negara-negara lain. Dipercayai bahwa AS militer bertanggung jawab atas dimulainya poker di Asia. Permainan dan jargonnya telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Amerika dan Inggris. Saat berbicara dalam bahasa Inggris, banyak frasa yang digunakan seperti ‘ace in the hole,’ ace up one’s sleeve, blue chip, call one’s bluff, cash in, pass the buck, poker face, stack up, when the chips are down, wild kartu. dll. Banyak orang tidak tahu bahwa frase-frase ini berhubungan dengan poker.
World Series of Poker dimulai pada tahun 1970. Permainan ini menjadi populer di kasino-kasino Amerika. Tahun-tahun awal abad ke-21 menyaksikan popularitas poker meroket terutama karena permainan ini ditayangkan secara berani. Hal ini bertanggung jawab untuk mengubah permainan ini menjadi olahraga tontonan. Dengan hadirnya TV, dimensi baru ditambahkan ke permainan ini karena pemain menyadari bahwa tindakan mereka dapat dilihat di TV.
Poker dimainkan dengan berbagai cara, tetapi ada pola dasar permainan yang diikuti di mana-mana. Pemain membagi setiap kartu secara bergiliran. Namun di kasino, kartu-kartu akan dibagikan oleh bandar, biasanya cakram plastik putih matiarkan di antara para pemain untuk menunjukkan siapa bandar untuk ronde tersebut. Cakram tersebut diputar searah jarum jam sehingga urutan taruhan dapat ditentukan. Bandar mengocok kartu, memotongnya, dan membagikannya. Kartu-kartu didistribusikan baik secara terbuka maupun tertutup. Posisi kartu-kartu tersebut bergantung pada jenis poker yang dimainkan.